23 / 01 / 18
Win Bar - Винний бар
Ми тепер не йдемо до гугла, аби розтлумачити слово "енотерапія". Ми йдемо у Win. Там з порогу то слово нам буде втямки.
Бо про вино там говорять по-новому. Люди, що створили заклад зняли із своїх гостей той мега-щільний вельон із пафосу та стереотипу, що приторним шлейфом тягнеться за виноспоживанням. Так само, як довбали шари із штукатурки, вони пробили купу бар`єрів між собою і гостем.
Власники напряму, без посередників у вигляді сомельє підбирають гостям вино і страву до нього. Але першим все одно крокує вино.
Ми, разом з iiko скромно поряд. Захоплюємось і надихаємось. Тихо, аби не наполохати ту чудо-атмосферу рахуємо собівартість, виводимо цифру foodcost, рахуємо зарплати і ще і ще і ще.
Класно, що такі заклади з`являються. І класно, що беруть нас із собою.